Linguine vongole

Počkejte si na chladnější období roku, kdy dostanete nejčerstvější vongole, a pak s chutí do tohoto skvělého receptu.

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Na olivovém oleji si dozlatova orestujeme na plátky nakrájený česnek a přidáme chilli papričku bez semínek. Do pánve vhodíme mušle, podlijeme vínem, dochutíme solí a pepřem, přiklopíme a dusíme, dokud se mušle neotevřou. To trvá zhruba 2−3 minuty. K mušlím přidáme máslo, nakrájená cherry rajčátka na čtvrtky a těstoviny. Studené máslo nám vzniklou omáčku pěkně zahustí. Vše prohřejeme a nakonec vmícháme listovou petržel. Linguine vongole

Hlasujte:
Sdílejte: