Macaroni amatriciana

Pokud se vám nepodaří koupit quanciale, zkuste co nejlepší pancettu, na tom totiž tenhle tradiční recept stojí.

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. V pánvi na oleji orestujeme na nudličky nakrájenou slaninu, zalijeme ji bílým vínem, přidáme rajčata, dochutíme solí a pepřem a vše podusíme. Do hotové omáčky vmícháme těstoviny spolu s půlkou nastrouhaného sýra. Ten nám omáčku krásně zjemní a zatáhne. Zbytek nastrouhaného sýra si necháme na ozdobu při servírování. Macaroni amatriciana

Hlasujte:
Sdílejte: