Kolínka se šalvějí a pancettou Recepty s masem

Ingredience

• 320 g kolínek
• 100 g pancetty
• 150 ml smetany
• 12 lístků šalvěje
• 2 vejce
• 3 lžíce strouhaného parmezánu
• olivový olej
• sůl, pepř

Postup

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. V misce smícháme vejce s parmezánem, solí a pepřem. Do rozehřáté pánve nalijeme lžíci olivového oleje, vhodíme na kostičky nakrájenou pancettu a opečeme. Přidáme šalvěj, uvařená kolínka a zalijeme je směsí vajec s parmezánem. Asi deset vteřin mícháme na ohni, poté pánev odstavíme a domícháme mimo plamen do krémové konzistence.

Nakonec můžeme přidat hrst nasekané petržele.

Produkty pro tento recept