4 porce 30 min. střední
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Česnek a chilli papričku si nakrájíme na plátky. Do rozpálené pánve nalijeme olivový olej a dozlatova orestujeme česnek s chilli papričkou. Přidáme rozpůlená cherry rajčata, dobře očištěné mušle, podlijeme vínem, osolíme, opepříme a přiklopíme poklicí na 2–3 minuty.
Jakmile se mušle otevřou, přidáme máslo, uvařené těstoviny a petržel. Společně vše krátce prohodíme a podáváme.
Čerstvé mušle poznáte tak, že jsou zasyrova zavřené. Pokud by náhodou byla některá otevřená, poklepejte na ni. Když se zavře, můžete ji použít. Když zůstane otevřená, nemilosrdně ji vyhoďte!
