Skoncujte se zažitými omyly

Všeobecně zažité omyly a fámy, na které je třeba dát si pozor.

Je zbytečné přidávat do vody na vaření těstovin olej! Aby se těstoviny neslepovaly, stačí je zkrátka uvařit ve velkém množství vody a při vaření je hlídat a pravidelně míchat. Vždycky vám říkali, že sůl urychluje vaření těstovin? Je to právě naopak. Pokud vodu osolíte hned na začátku, bude déle trvat, než přijde k varu. Není ale vhodné, solit příliš pozdě, protože pak by se sůl nemusela do těstovin pořádně dostat. Tajemství spočívá v tom, že vodu osolíme právě ve chvíli, kdy se začne vařit, a přitom mírně stáhneme plamen. Skoncujte se zažitými omyly

Hlasujte:
Sdílejte: