Penne Rigate s omáčkou z čerstvých rajčat Vegetariánské recepty

Ingredience

• 400 g Penne Rigate
• 1 kg zralých rajčat nakrájených na kostičky
• 2 červené cibule nakrájené na proužky
• 60 g olivového oleje
• 1 svazek čerstvé bazalky
• 100 g cherry rajčat
• sůl
• pepř
• strouhaný parmezán podle chuti

Postup

Penne uvaříme dle návodu na obalu. V pánvi orestujeme na oleji cibuli, přidáme rajčata, osolíme, opepříme a zvolna rozváříme tak, abychom odpařili téměř veškerou vodu. To bude trvat asi 15 minut.

Do takto připravené omáčky přidáme půlky cherry rajčátek, těstoviny a nahrubo nasekanou čerstvou bazalku a krátce provaříme. Jednotlivé porce sypeme strouhaným parmezánem.

Produkty pro tento recept