Linguine s bazalkovým pestem, cuketou a cherry rajčátky

Linguine a pesto je kombinace vymyšlená v nebi…

• 4 porce
•   obtížnost střední
• 30' příprava

• 400 g Linguine
• 1 cuketa
• 250 g cherry rajčátek
• svazek bazalky
• 5 stroužků česneku
• 200 g parmazánu
• 50 g piniových oříšků
• 2 dcl olivového oleje
• sůl, pepř

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Z bazalky, 2 stroužků česneku, piniových oříšků, oleje a parmazánu si připravíme pesto v hmoždíři nebo mixéru. V pánvi na oleji si orestujeme na kostičky nakrájenou cuketu a přidáme zbylý česnek nakrájený na plátky. K opečenému česneku s cuketou přidáme půlky cherry rajčat, podlijeme trochou vody z těstovin a dochutíme solí a pepřem. Do takto připraveného základu vmícháme těstoviny, prohřejeme a po sundání pánve z ohně přidáme pesto. Jen tak zůstane krásně zelené. Těstoviny podáváme posypané parmazánem.