Torti Tricolore se salsicciou a cuketou

Salsiccia je klasická italská kořeněná klobása z telecího nebo vepřového masa, kterou koupíte v obchodech s italskými specialitami. Kdybyste ji nesehnali, fungují tyhle těstoviny stejně dobře s mletým telecím masem.

• 4 porce
•   obtížnost malá
• 25' příprava

• 400 g Torti Tricolore
• 4 ks klobásky salsiccia
• 1 cuketa
• 250 ml smetany
• 3 stroužky česneku
• 1 dcl bílého vína
• parmazán
• sůl, pepř

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Salsicciu zbavíme střívka a nakrájíme ji na půlkolečka. Cuketu nakrájenou na centimetrové kostičky opečeme na olivovém oleji dozlatova, přidáme najemno nasekaný česnek a salsicciu. Vše opečeme, zastříkneme vínem, provaříme a přidáme smetanu. Dochutíme solí a pepřem. Do hotové směsi vhodíme těstoviny a promícháme. Podáváme sypané parmazánem.